排骨怎么做才好吃？( 三 ) _经验知识

时间久了之后。妻妹也被我们家的饮食习惯所同化。妻妹非常喜欢吃我做的红烧排骨。其重要的原因是。做红烧排骨的时候。都会加入一些胡萝卜块。每次给她做。都是一大盘排骨被妻妹吃掉了。剩下的胡萝卜进了我和她姐的肠胃；

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红烧排骨中加入胡萝卜之后。按照妻妹的说法是。给姐夫一次充分吸收维生素的机会。其实我知道。猪肉中的所含维生素比大多数蔬菜和水果都要高。但是排骨同胡萝卜一起红烧。我感觉非常的合适。胡萝卜完全吸收了排骨中的油脂和肉香。变得粉粉糯糯的。非常好吃。排骨吸收了胡萝卜中的甜味。鲜甜美味。超级下饭；

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排骨怎么做才好吃？
由于妻妹经常来蹭个饭。所以在我们家排骨是餐桌上的常客。加上又是湖北人的缘故。所以排骨就吃的更加频繁。常吃的做法有：粉蒸排骨、排骨莲藕汤、糖醋排骨、酱脊骨等等。但说起排骨怎么做最好吃？我觉得胡萝卜烧排骨最好吃。排骨同胡萝卜一起红烧。鲜香扑鼻、益处多多。特别适合老人和孩子。做法简单、闻着香吃着爽。排骨中的胡萝卜。常吃健胃消食、润肠通便。排骨这样做。我非常喜欢。下面我们给大家简单的分享一下其做法：
1、做排骨藕汤。我爱用猪脊骨。但做红烧排骨。选择肋排比较合适。剁成小块后。放入冷水锅中。放入姜片和料酒。大火煮沸后。撇去浮沫。之后捞出在清水处冲洗干净。沥干水分；

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2、排骨和胡萝卜的大致比列是2斤排骨搭配2根左右的胡萝卜。将胡萝卜去皮后切成滚刀块。冲洗干净放入盘中待用；

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3、锅中放入少量的色拉油。放入一大块冰糖。转中小火。慢慢等待锅中的冰糖融化。同时要不断的用锅铲去搅拌已融化的冰糖。待冰糖完全融入油中。变成黄色。油的表面泛起若干的小气泡时。就可以放入我们刚刚焯过水的排骨了；

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4、锅中放入排骨后。要快速的翻炒。让每块排骨都能均匀的裹上糖浆。之后放入姜片炒香、最后放入料酒、生抽。快速翻炒均匀；

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5、放入胡萝卜块多多翻炒。之后放入没过锅中食材的温水。大火煮沸后。转中小火焖煮20分钟；

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6、20分钟之后。待排骨焖煮软烂后。放入食盐调味。转大火收汁后即可出锅。中途可以适当的放入一点老抽调色。一锅好吃的胡萝卜烧排骨就做好了；

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排骨怎么做才好吃？
写到最后。还想啰嗦几句。我觉得胡萝卜烧排骨最好吃。排骨同胡萝卜一起红烧。鲜香扑鼻、益处多多。特别适合老人和孩子。做法简单、闻着香吃着爽。排骨中的胡萝卜。常吃健胃消食、润肠通便；
如果嫌炒糖色麻烦。可以直接用老抽给排骨上色、或者在放入温水的时候。放入大半瓶可乐。也是能够起到炒糖色的作用；
胡萝卜下锅的时间。我家喜欢将胡萝卜在排骨中炖煮的粉粉糯糯的。如果您不喜欢这种口感的胡萝卜。可以在排骨焖煮15分钟后。再放入胡萝卜。也是没有问题的；
放入料酒是用来去腥的。大家也可以直接放入几滴的白酒。这样烧好的排骨。也是非常好吃的。别有一番风味；
排骨怎么做才好吃？上文是我给大家分享的胡萝卜烧排骨的做法。大家可以在评论区给我们留言。大家一起聊聊。您在家是如何做排骨的？分享带来快乐。最后感谢您的阅读。我们在评论区等您；
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