文章插图
1、食材：肉馅750了、红薯淀粉200克、葱5克、姜10克、胡椒粉10克、盐10克、生抽5克、油500克 。
【酥脆猪肉丸做法和配方 酥脆猪肉丸做法和配方窍门】2、肉剁成馅 ， 葱姜切碎，温水浸泡半小时以上，成为葱姜水 。
3、红薯淀粉 ， 加水备用，这里一定要用红薯淀粉，炸出来才脆 。
4、找一个比较大的容器，放入肉馅 ， 然后加入葱姜水，适量盐，胡椒粉 ， 一点料酒和味精调味，然后加入红薯淀粉水 。
5、找一盘子，盘底略微抹一点油 ， 用左手抓一把肉馅，左手大拇指一抹肉馅，同时略挤出丸子 ， 右手食指中指接下丸子放入盘子 。
6、油温3成热冒烟，下入丸子，下丸子后不要搅动 ， 否则丸子就散了 。待丸子略微变色，外壳炸硬，再用漏勺翻动即可 。
推荐阅读
- 木瓜的常见吃法技巧图片 木瓜的常见吃法技巧
- 魔芋烧田螺做法窍门 魔芋烧田螺做法窍门是什么
- 牛排家常做法窍门 牛排家常做法窍门图片
- 穿小鞋的典故由来 穿小鞋是什么意思
- 有哪些关卡是最容易翻车的？ 幻世录1完美攻略合集
- 十大适合家养的中型狗排名 最受欢迎的八种中型犬图片
- 肉牛养殖技术，一般养多长时间可以出栏
- 鹅掌木养殖方法和注意事项鹅，可以在室内养殖吗
- 批发活鸡从哪里进货，老是打架互相啄怎么办