谢谢邀请 。牡蛎可以生吃吗？体内有没有能感染人的寄生虫呢？我的回答是牡蛎可以生吃 。但是做好不要生吃 。其体内会有感染人的寄生虫 。因为凡是生物都存在人与动物共患寄生虫感染的问题 。说能吃 。因为它是海洋中唯一可以生吃的生物 。如果在生存条件极其艰苦的情况下 。海洋环境没有任何污染 。吃个一两次应该没有问题 。但是现在海洋污染已经很严重了 。经常生吃是会感染寄生虫的 。
我们大连海洋资源丰富 。小时候我们去赶海 。邻居们经常自带饼子在海边把生牡蛎当菜吃 。一顿午饭就解决了 。牡蛎生长在礁石上 。那是先打先吃非常新鲜 。她们说“鲜掉牙了” 。看她们吃我也尝了尝 。刚开始难以接受 。吃了几个感觉非常鲜美真就会上瘾 。那时候牡蛎都是野生的 。牡蛎肉长得非常小而紧实 。海水没也没有任何污染 。不像现在养殖的牡蛎肉这么肥厚 。现在的牡蛎即使野生的也不敢吃 。因为海洋污染问题日益突出 。就是不污染也要尽量少吃 。
牡蛎含有非常丰富的营养 。其蛋白质、多种氨基酸、维生素Ｂ族、核酸、矿物质等都含量很高 。尤其含锌 。这是其它海洋生物少有的物质 。可促进人体生长 。益智健脑 。含钙、磷、铁都非常高 。是补充维生素矿物质的好食材 。可强筋健骨、补益肝肾 。但是牡蛎含胆固醇也很高 。高血压、高血脂等人群最好尽量少吃 。
现在牡蛎民间有很多美食做法 。烧烤、煲汤、包着吃 。十分美味 。至今一些国家依然保留了生吃牡蛎的风格 。我国海边一些海洋作业的渔民也有生吃牡蛎的沿袭 。昨天看电视节目 。养殖牡蛎的人教采访人员如何生吃牡蛎 。看着很享受的样子 。现在一些饭店也推出生吃牡蛎的菜谱 。看来生吃还是有“市场”的 。但是为了身体健康 。也避免寄生虫及病毒感染 。再有营养的东西也要煮熟了以后吃为好 。
文章插图
文章插图
文章插图
其他观点：
牡蛎一生蚝 。营养价很高 。富含蛋白质 。锌 。钙 。糖原 。牛黄酸 。氨基酸 。维生素等营养成份和矿物质元 。是儿童补锌钙的佳品 。牛黄酸有促进血液循环 。对高血压有辅助降压功效 。牡蛎剥壳将肉晒干就是一味滋补中药 。
【牡蛎可以生吃吗？其体内有没有能感染人的寄生虫？】南方靠海居民 。对一些海产品有生吃的习惯 。吃鱼生 。贝类等 。这些水产品贝类一般都难免有寄生虫 。特别是外壳寄生虫就更多 。你剥壳吃肉时难免不会粘染寄生虫 。南方有不少人因爱吃鱼生感染寄生虫的病列 。牡蛎也不例外 。还是熟食安全 。
推荐阅读
- 韩国娱乐圈“李胜利事件”是“张紫妍事件”中的反派代表吗？
- 开心果中毒症状
- 崔雪莉和张紫妍事件是否说明韩国娱乐圈对女性压迫过于严重？
- 生蚝是吃生的好,还是熟的好？
- 草莓隔夜变软还能吃吗
- 如何看待近日韩国掀起的为张紫妍请愿事件？
- 那么多人生吃生蚝,生蚝有寄生虫吗？
- 冻鸡肉可以直接煮吗
- 娱乐圈中有哪些\＂老死不相往来\＂的“冤家对头”？