保护血管
黑米中的黄铜化合物可以维持血管中正常的渗透压 。降低血管脆性 。可以防止血管破裂，止血 。对于普通人来说是非常好的食物 。
抗衰老美容
黑米含有维生素E、花青素等营养成分 。具有清除自由基的作用 。在一定程度上抑制人体的氧化反应 。减少皱纹的产生 。同时能改善缺铁性贫血、抗应激反应、免疫调节等多种生理功能 。
补肾易经
中医认为 。黑色对应肾脏 。吃黑米有一定的润肾填精、补血益气的作用 。对于白发、病后体虚、肾虚的年轻人，有很好的滋补作用 。
【黑米粥有什么功效和营养】
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