可以吃，不会变质 。
冷冻年糕坏掉的原因 。主要是因为冰箱的冷冻层温度低 。少喝水 。年糕里面的水放久了会慢慢流走 。然后它变得又硬又裂 。这种情况经常发生在富含淀粉的食物中 。如年糕、汤圆、馒头等 。建议根据以下几点判断年糕是否变质，再决定是否可以食用：
1.看
年糕的颜色有红色、黄色和白色 。正常的年糕外表光滑 。无杂质 。如果年糕上有明显的青绿色霉斑或霉点，说明已经变质 。不建议继续吃 。
2.触控
年糕摸起来很光滑 。充满弹性 。表面有粉；如果年糕感觉黏黏的或者黏糊糊的 。说明多年的年糕已经变质了 。不能继续吃了 。
3.气味
一般年糕没有明显的气味 。如果年糕有明显的腐臭或酸味 。说明多年的年糕已经变质了 。不能继续吃了 。
【冷冻过的年糕都碎了还能吃吗】
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