能吃 。
因为黄秋葵的嫩荚很嫩很嫩 。并且富含粘性物质 。是一种可以直接生吃的蔬菜 。所以，秋葵可以不熟就吃 。
但是除了营养成分，秋葵 。还含有草酸、单宁等物质 。如果这些物质的含量很大 。会导致秋葵吃起来很苦 。经过热烫和熟化等 。这些物质是可以去除的 。让秋葵的食用价值更高 。
【秋葵没熟透可以吃吗】
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