小香葱怎么吃好？ _经验知识

小香葱怎么吃好？
大家好！我是布谷姐。很高兴与大家分享这个问题。
小香葱。也叫小葱、火葱、四季葱。生活中小葱是我们常用的调味品。

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在小香葱中蛋白质、矿物质、胡萝卜素的含量相对来说比较高。因为它其中含有蒜辣素。那种特殊的味道很能使人增进食欲。胃口大开。
鲜嫩的小香葱很多人都喜欢吃。有时甚至不用刻意去做。只将小香葱洗净、控干水分。搭配最家常的黄豆酱。端上桌后就很受欢迎！
日常中小香葱做法除了蘸酱吃外。还有很多做法。比如：小香葱炒鸡蛋、小葱拌豆腐、香葱虾皮、香葱油饼等都很好吃。
【香葱虾皮】是我们家早餐佐粥经常搭配的一种小菜。它不仅做法简单。还特别的爽口。再配一手头有的青椒或红椒（或者是青红椒。一起放入颜色更好看）每次端上桌都很受欢迎！
【葱油饼】我还经常用小香葱烙饼吃。无论是普通的葱油饼。还是手抓饼。有了小香葱的加入外酥里软。带着淡淡的葱香；烙好后最好接着趁热吃更是美味！下面一起分享它们的做法。

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所需食材：
小香葱、虾皮、青椒、盐、白糖、生抽、米醋、香油、鸡精
1、小香葱洗净。控干水分（葱头、葱须也不要丢掉。冲洗干净也一起食用即可。都很有营养）。
青椒清洗干净（青椒的量依个人口味）。虾皮也最好用清水淘洗一下。
2、将洗净的青椒、香葱切碎和淘洗干净的虾皮一起放入大碗中开始调味：
【小香葱怎么吃好？】放入少许盐、生抽、米醋、白糖、香油、鸡精。搅拌均匀即可。

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在做饼之前先炸一个葱油：
起锅放油。放入切碎的洋葱、大葱。小火慢炸。待水分耗干后。捞出。将炸好的葱油晾凉备用。
和面：
盆中放入适量面粉。放入少许盐搅匀。一半用大约80℃的热水和面。一半用室温水和面。搅成大絮状后。放入少许食用油。下手和成偏软一点的面团。盖上盖子醒面至少30分钟。
1、将小香葱洗净、切碎（只取香葱叶的部分）。
因为面团较软。案板上要多撒一些面粉。
取出面团后不用揉面。只整理一下即可。
将面团擀成长方形的的大薄片。撒上晾凉的葱油。抹匀；再撒上一层薄薄的面粉；这样一层油一层面粉重复2～3次。
再撒上少许盐和切碎的葱花铺平。
2、从下往上卷起。将口封好。再从中间切开。从一头卷起。尾部压在面坯下面。

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3、将做好的面坯按扁、翻面、擀开；盖上保鲜膜醒面10分钟。

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4、平底锅预热刷油。将醒好的饼坯放入。表面也刷上一层油。盖上盖子烙制一分钟；翻面、刷油；期间要勤晃锅、勤翻面。使受热均匀。待烙至两面金黄。按压不回缩了。就可以了。出锅即可。

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结语：简单家常味。小香葱好吃的做法。
布谷姐美食日记。感谢阅读！希望我的回答对您有所帮助！
其他观点：
小香葱拌豆腐
做法：
1.准备好豆腐和小香葱。
2.小香葱洗净。切成碎末备用。
3.把豆腐切成小块。
4.锅里烧开水加适量食盐。倒入豆腐焯水2分钟。捞出盛到凉水碗中。这样可以去掉豆腥气。时豆腐不粘连。
5.把凉透的豆腐盛到盘中。
6.加入小香葱碎、食盐和鸡精。搅拌均匀。
7.淋入香油。搅拌均匀装盘即可食用。