如何搭配膳食才更有营养？ _经验知识

民以食为天。自古以来。我们都在研究如何能吃的饱。吃的好。这几年移动互联网的兴起。很多人手机里关于健康饮食的资讯可以说是泛滥成灾。有的文章说吃某种食物能达到治病甚至是抗癌的功效！那么。到底怎么吃才健康。如何搭配才能营养均衡。

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营养均衡很简单。就是多元化
营养学上。并没有哪一种食物是“绝对的好”或者是“十足的坏” 。关键是看在膳食中它的数量以及与其他食物的搭配比例。就好比说吃胡萝卜很好。但也总不能只吃胡萝卜啊。肉类会诱发高血脂病。但并不能因此而不吃肉。肉中毕竟含有很多优质的蛋白质。所以说。所谓的膳食营养搭配原则其实很简单就三个字：多元化。

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三餐如何搭配才合理？
“早吃好、午吃饱、晚吃好” 这是一条广为流传的养生经验。不能说没有道理。但确实不够严谨应该“三餐都要吃好” 。且都要适量。
理想的高质量早餐至少要有这些食物：谷薯类、大豆制品类、肉蛋类、奶类、蔬果类、坚果类。
中餐与晚餐的搭配原则：
主食的粗细搭配。除了吃精白米面外。也要有粗粮。比如说藜麦、燕麦、荞麦等营养质量高保健作用好的全谷；
蔬菜最好占到三分之二。这也好理解。就是多吃菜尤其是深色蔬菜。深绿色蔬菜无论维生素、矿物质、膳食纤维。还是各种天然抗氧化物的含量均丰富。是果蔬类食品中的营养冠军；
要有优质的蛋白质。比如说鱼禽肉蛋奶及大豆制品。蛋白质可是细胞们最爱吃的“美食”了。皮肤细胞、肌细胞、免疫细胞、血液细胞、骨细胞……所有细胞的新陈代谢都得仰仗着蛋白质。蛋白质缺乏。必然会影响机体健康。
其他观点：
膳食营养搭配原则。如何搭配才科学营养？
这个问题提的特别对路。真的好有广度和高度。
一个的健康。生活方式占了6成。这其中合理营养。均衡膳食是生活方式的基础。因此世界卫生组织提出。健康的四大基石：合理营养、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。饮食健康的重要性不言而喻。现代人的四高等慢性非传染性疾病就是营养相关性疾病。换句话说就是与营养合理与否高度相关。就看你会搭不会搭配每日饮食了。
每个国家都有自己符合国情、经济、政治、文化、气候、生活习惯的膳食指南。我们国家也如此。先后制定了4次。最新的一次是2016年版本的中国居民膳食指南。由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南（婴幼儿、孕妇乳母、老年人等）、中国居民膳食宝塔。给我们大家。包括我本人提供基本的饮食健康保障性指导建议。也是我多次在各种场合上做营养健康教育的利器。受众因此也获益良多。
均衡合理的前提就是食物本身的多样性。如果没有多样性的食物提供。谈营养充足是不可能实现的。营养是健康的首要保障。现代人生活方式的不合理。造成营养缺乏与过剩等营养失衡性问题。无力例外都是食材多样性选择出现问题。其实是食材的质量。一种营养素摄入是否充足而不过剩。是与他本人的营养需求与能量消耗相关的。我们也不难发生肥胖人群越来越多。这类人群的营养摄入与能量之间失衡实在太明显。无法承受起营养平衡。
我还是建议大家多看国家颁发的营养饮食纲领性的指导建议中国居民膳食指南。
食物多样。谷类为主；吃动平衡。健康体重；多吃蔬果、奶类大豆；适量吃鱼禽蛋瘦肉；少盐少油。控糖限酒；杜绝浪费。兴新食尚。

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以上图的食物数量就是每天吃的基本。对照下自己
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其他观点：
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如何搭配膳食才更加有营养？这个问题的关键在于。如何正确理解什么是营养？以及如何通过一日三餐满足营养需求？什么才是营养？绝大多数人对于营养的认知。都是片面和碎片化的。冬天吃萝卜、夏天吃姜、炖鸡要放一点中药、多喝枸杞水……等等都是中国人固有的营养健康方法。近年来。在各种商业包装营销下。燕窝、阿胶、甚至水果酵素、桃胶和皂角米等又成了新一轮的流行营养食物。被炒作的沸沸扬扬。