它需要泡在水里 。
如果直接把冷冻年糕拿出来 。如果按照普通年糕的时间蒸 。很可能是外表熟了，或者里面半生不熟 。咬下去感觉粉状颗粒状 。这种不冻的年糕影响口感 。所以最好先解冻 。然后蒸 。将冷冻年糕在冷水中浸泡一会儿 。冷冻，在锅里蒸 。这样就不会有生年糕了 。
【年糕化冻需要泡在水里吗】
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