【百合发苦是怎么回事】很正常 。
百合尝起来很甜，但有点苦 。偏冷 。对人体有滋阴润肺、安神清心的功效 。它含有许多生物碱，如秋水仙碱 。它有某种苦味 。很正常的情况 。
但是如果百合的苦味严重 。那就排除百合的变质 。这种百合很可能是药用百合 。因为和粉百合相比，药用百合的味道是苦的 。一般用于医药而非食品 。
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