用热水炖 。
鸽子从之前泡过水到现在成熟了四五次 。加入热水可以让鸽子汤煮得更快 。这样鸽子肉味道会更好 。鸽子肉在锅里煮开后,转小火慢炖 。炖90分钟左右,就能闻到鸽子的香味 。这时候根据个人口味加一些食用盐 。搅拌均匀,盖上盖子 。一道美味的炖乳鸽汤就做好了 。
【鸽子汤用开水炖还是冷水炖】
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