【土豆发芽能吃吗】吃不下 。
因为土豆含有一些有毒的生物碱 。导致土豆成为有毒食物 。但是人工培育的土豆都是经过验证的品种 。所含毒素极低 。一般不会中毒 。
但是土豆的茎叶会含有高毒性的生物碱龙葵碱 。食用后会引起人体中毒 。这种物质的含量是最高的 ， 尤其是在它的蕾期 。所以土豆发芽后不能吃 。
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