花椰菜怎么吃 _生活百科

花椰菜怎么吃
花椰菜的营养价值
花椰菜的适宜人群
孕妇可以吃花椰菜吗
花椰菜和西兰花有什么不同
花椰菜变黄了还能吃吗
花椰菜的食用禁忌

花椰菜是一种常见的蔬菜，外表与西兰花有点类似，别称花菜、椰花菜等，是从外国引进中国来的，富含蛋白质、纤维素、矿物质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素及叶酸等营养物质，有防癌抗癌、增强人体抵抗力的功效，是一种很好的养生蔬菜，今天我们可以进一步来了解花椰菜。

花椰菜怎么吃
1、腊肉炒菜花
把花椰菜洗干净之后再掰成小块，然后再把它用沸水焯一焯，同时把腊肉切片、干辣椒切段，然后再锅中放油烧热，再把切好的干辣椒段放进去翻炒，然后再放入腊肉片，翻炒一分左右再把它推到锅的另一边，然后再把准备好的花椰菜放到锅里翻炒，再放盐炒两分钟，最后放味精炒匀即可起锅。
2、鲜菇花菜
把菜花洗干净，然后再把老柄去掉并把它掰成小块，放入盆中，在里面倒入适量开水，烫几分钟再沥干，然后再把香菇洗净后做切丝处理，在油锅内放入适量油烧热，然后再把姜末和葱末放进去翻炒，再在其中放入鲜汤和盐烧开，把汤表面的浮末去掉之后再放入菜花炒熟，然后放香菇丝烧2分钟即可出锅。

花椰菜的营养价值
1、抗癌防癌
花椰菜中含有的一种物质防癌抗癌的效果很强，尤其是对于乳腺癌、直肠癌及胃癌的防治有很好的效果，因此，经常食用花椰菜对身体很有好处。
2、清洁血管
花椰菜中的类黄酮物质不仅可以防止人体遭受病毒的感染，而且还能够清理血管，防止胆固醇的氧化和血小板的凝块，从而有利于降低人体患心脏病与中风的几率。
3、补充维生素K
花椰菜中维生素k的含量比较丰富，经常食用可以为人体补充此类物质，从而可以有效防止皮肤碰撞后有青紫块的出现。
4、增强肝脏解毒功能
花椰菜维C含量很丰富，既能够增强血管壁，使之不易破裂，而且还能够加强肝脏解毒的功能，有效提高身体抵抗力，降低患感冒和坏血病的风险。
5、增强机体抵抗力
花椰菜富含维生素C，既有利于促进机体的生长发育，同时还可以增强人体的免疫功能，从而提高机体的免疫能力，对人体的健康成长有很大好处。

花椰菜的适宜人群
其实花椰菜一般人群皆可食用，只不过根据它的营养价值和功效，有些人食用之后效果更好。花椰菜抗癌效果极好，有乳腺癌或者胃癌等癌症的人群适合食用;而且其中的维生素C含量也很丰富，肝脏解毒能力强，还能促进人的生长发育，长期在污染严重的环境中工作的人群以及缺乏维C和儿童都应该适量食用花椰菜;此外，花椰菜还有增进食欲、促进消化的功效，也适合食欲不振者、便秘者、消化不良者、中风者、心脏病患者食用。总之，适量食用花椰菜对人体有好处。

【花椰菜怎么吃】孕妇可以吃花椰菜吗
孕妇在孕期是可以适量食用花椰菜的，孕妇营养要全面和均衡，不能挑食，适量吃点花椰菜对孕妇本身和胎儿的成长发育都是大有裨益的。花椰菜中富含维生素、叶酸等营养物质，孕妇适量食用有利于补充营养，从而保证营养的均衡，同时还能够改善孕妇的皮肤状况。另外，孕妇在孕期身体抵抗力是比较差的，容易受疾病的侵袭，而花椰菜还有