【晒干的马齿苋的味道是酸的吗】一般没有酸味 。
马齿苋有酸味，因为它含有较多的有机酸 。马齿苋晒干时，一般是先蘸水，然后直接放在阳光下暴晒 。在这个过程中 。马齿苋中的有机酸会沉淀出来 。只有在之后 。用马齿苋炒 。不会有酸味 。它的味道和生活中常见的干菜差不多 。
因此 。晒干的马齿苋非常适合做干菜和红烧肉或者一起炒五花肉 。
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