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薏米能和百合一起煮 ， 薏米中蛋白质、脂肪的含量为大米的2~3倍 ， 并含有维生素B1 ， 薏苡素 ， 薏苡酯 ， 三萜化合物等 ， 性凉味甘淡 ， 有健脾除湿 ， 补肺利尿 ， 排脓消肿等功能；百合含淀粉 ， 脂肪 ， 蛋白质 ， 果胶 ， 粗纤维 ， 矿物质 ， 胡萝卜素等成分 ， 尤其含有较多的钾 ， 水解秋水仙碱 ， 有健脑强身 ， 润肺止咳 ， 清洗安神 ， 消暑止咳之功 ， 与薏米同食 ， 性味 ， 营养成分不相冲突 ， 滋补功效极佳 。
【薏米能和百合一起煮吗】薏米 ， 又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等 ， 在中国、日本和越南广泛种植 ， 是传统的药食兼用谷物资源 ， 被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物 ， 薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等 。
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