青椒炒肉片怎样做才好吃？ _经验知识

廋肉切片后。加入料酒。生抽。淀粉腌制一会。青椒清洗干净切方块形。锅内油热后。肉片进行爆炒至熟后。加入青椒进行翻炒至熟后。加入盐。酱油少许。味精。加点自然粉。翻炒均匀即可。这样。青椒炒肉片做好了。非常美味
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肉片要看廋肉还是肥肉。一般廋肉是切丝搭配青椒炒。这样更入味。也便于入口。
青椒炒肉片是一般肥瘦相间的肉。炒出来好吃还不油腻。有代表性的有以下两种。都很好吃：
1、小炒肉
饭店最常见的下饭菜。五花肉切片腌制入味。最好先将辣椒干炒出香味。再下锅煸炒五花肉。这样出来咸香辣爽。（下面有详细视频）

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青椒炒猪肉怎么做好吃？
辣椒炒猪肉人人都知道做。但是要想炒得好好吃。的确也有些方法。

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平时我总是埋怨老婆辣椒炒肉太老。吃着象猪婆肉。咬也咬不动。吃到口里象木渣。原来她是把肉炸一下。放点盐下去。再把辣椒倒进去一起炒。干巴巴的。三五分钟就0k了。

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他后来说。辣椒炒肉必须先放点盐把辣椒炸好。起上锅来。然后放点油到锅里。把猪肉炸一下。然后再放点酱油。花椒油。鸡精下去拌几下。带点料酒煮一下。等到锅中快干了时。再把辣椒进锅中炒一会儿就起锅了。这样子做出来的辣椒炒猪肉。既细嫩。又香喷喷的。可好吃了。不知道大家平时辣椒炒肉又是怎么去做的。欢迎大家露一手吧。
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