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【山上的蘑菇必须立秋吃吗 山上蘑菇什么季节长出来】1、这个说法是不正确的，无论什么季节蘑菇出来 ， 不管蘑菇从哪里出来，有些可食用，有些是有毒的 ， 无论立秋前后，无论是在树上还是在平坦的地面上，都可以食用 ， 也有有毒的，所以应该先确认哪种品种，是不是有毒的，如果无法确认 ， 就不要随意食用 。
2、蘑菇通常在夏季左右开始生长和发育 。它不是植物或天然生物分类群，而是大型真菌的总称 。它通常是指带帽和真菌病的肉质腐生真菌 。一般来说，它与季节无关 ， 但与温度有关 。夏季是其生长发育的高峰期 。
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