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【卤瘦肉正宗做法教程 卤瘦肉的做法及调料配方】1、瘦肉500g、食盐5g、冰糖10g、姜8g、八角3g、花椒5g、料酒适量、生抽6g、老抽4g、肉蔻2g 。
2、做法：选择带皮猪瘦肉，将带皮瘦肉切一厘米见方的肉块 。将肉放入高压锅里加水（沫过肉既可） 。
3、将所有材料加入，将锅烧大开加盖用豆蹄盘功能 。高压锅压消去再用煮饭功能将汤汁收一下既可 。
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