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大蒜中含有400多种化学物质 ， 经常吃大蒜有多种保健好处 。多项研究发现 ， 大蒜可有效预防和治疗多种疾病 。据《加拿大人报》近日报道 ， 科学家表示 ， 由于大蒜有助于降低血糖 ， 糖友在服用常规胰岛素药物和选择特别饮食的同时 ， 还可适当吃一些大蒜 。研究人员发现 ， 大蒜中的大蒜素、丙基二硫醚和S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜可以通过阻止肝脏对胰岛素的干扰 ， 进而增加血液中胰岛素水平 。
研究人员表示 ， 糖尿病患者可适当吃大蒜 ， 既然可生吃 ， 又可以熟吃 。吃大蒜或补充大蒜提取物质 ， 不仅有助于调节血液葡萄糖 ， 还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状 。糖尿病并发症包括：高血压、心脏病和中风、冠状动脉硬化、肾病和肾衰竭(须透析或换肾)、神经系统损伤、截肢和失明等 。
科学家表示 ， 总的来说 ， 大蒜对糖尿病患者的好处可归结为以下8条：
1、降低血糖水平 。
2、治疗或防止动脉硬化 。
3、抗击炎症 。
4、增强免疫力 。
5、降低坏胆固醇 。
6、调节血压 。
7、防治心脏病 。
8、促进血液循环 。
国际糖尿病联合会(IDF)数据显示 ， 到2025年全球糖尿病患者将超过3.8亿 。美国糖尿病协会统计发现 ， 仅美国就有糖尿病患者2580多万 ， 前期糖尿病患者约7900万 。因此 ， 控制糖尿病已经成为一大公共卫生问题 。
【糖尿病能不能吃大蒜？】
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