文章插图
1、冷冻后的生荞面猪血肠室温解冻后用冷水冲去外边的血水 。
2、冷水入锅，中火煮，微沸时转小火 。
3、期间轻轻的翻动血肠，避免血肠煮的一边硬一边软，一直保持锅里的水似开非开的状态 ， 煮到肠两面变硬就可以出锅了 。这时候的血肠趁热吃最美味 。
4、凉了的荞面血肠切成稍厚点的片 。
5、炒锅里放入适量猪油，待猪油融化油温稍高些即可下入荞面猪血肠，小火慢煎 。
【猪血肠要怎么做才好吃 猪血肠怎么做最好吃】6、一面颜色变深再翻过来煎另一面 ， 煎到肠皮微卷即可出锅 。
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