第二名：蒸蛋
加热温度较低 ， 核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少 。
第三名：水煮荷包蛋
加热温度较低 ， 水溶性维生素有少许损失 。
第四名：煎荷包蛋
加热温度高 ， 维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失 。
第五名：摊鸡蛋
加热温度高 ， 所有维生素都有损失 。
第六名：炒鸡蛋
加热温度高 ， 维生素损失较多 。
原来吃鸡蛋有这么多好处 。你知道了吗？早上不妨来一颗水煮蛋吧！
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