主要是增加粘度 , 口感软糯 。
承粉又叫承面、小麦淀粉等 。属于无麸质面粉 。这种食物是加入一些成粉制成的 。可以帮助增加食物的粘性 。
做绿球的时候 , 加点成粉 。可以帮助提高面粉的粘度 。让生面团吃起来更软更糯 。食用价值变高 。
【青团加澄粉的作用】
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