【银耳汤先煮枣子还是银耳】
文章插图
1、银耳 。银耳煮到出胶粘稠的状态需要3小时 , 而干枣煮到饱满的状态只需3~5分钟即可 , 因此 , 应先放银耳 , 放枣子的时间在银耳汤快要煮好时放入即可 。
2、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体 , 又称作白木耳、雪耳、银耳子等 , 有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状 , 直径5~10厘米 , 柔软洁白 , 半透明 , 富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌 , 历来都是深受广大人民所喜爱的食物 , 其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。
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