文章插图
1、看外形 。新鲜的虾头尾与身体紧密相连 ， 虾身有一定的弯曲度 。
2、察色泽 。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾） 。不新鲜的虾 ， 皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色 。
3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性 。
4、闻气味 。新鲜虾气味正常，无异味 。
【新鲜冰鲜虾怎么挑选 新鲜冰鲜虾怎么挑选的】5、冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑 。
推荐阅读
- 酱爆鸭架的做法和配方 酱爆鸭架的做法和配方窍门
- 怎么挑褆暧阕鎏馈鲫鱼做汤好?
- 宜宾肥肠汤做法和配方 宜宾肥肠面做法和配方
- 塘坝鱼的做法和配方 塘坝鱼的做法窍门
- 怎么挑选新鲜的鲤鱼呢 怎么挑选新鲜的鲤鱼
- 市场生猪蹄怎么挑选 市场生猪蹄怎么挑选的
- 怎么挑选澳芒 澳芒怎么判断熟不熟
- 猪排骨做法的窍门有哪些 猪排骨做法的窍门
- 怎样制作贡鸡 贡鸡的做法和配方