不要切 。
因为秋葵含有大量的汁液 。这些果汁富含营养 。除了常见的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等成分 。还含有果胶、牛奶多糖、阿拉伯糖等成分 。经常食用黄秋葵具有健肠胃的保健作用 。把秋葵切成水状 。会导致秋葵汁中的营养成分大量流失 。降低秋葵的食用价值 。所以，秋葵不能焯水 。
【秋葵焯水要切开的吗】
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