你有四季豆好吃的家庭做法吗？ _经验知识

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今天为大家分享一道家常菜“干煸四季豆”的做法。四季豆的此法特别的多。也非常的常见。比如凉拌、清炒都非常的不错。但很多人但是得无非就是四季豆有毒。事实上只要做法得当。是完全没有问题的。而且好具有消肿的功效。
下面就为大家详细的分享一下做法。喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

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【干煸四季豆】
1.我们开始准备食材。用剪刀把四季豆两端剪掉。四季豆两边的筋也要扯去。老筋会影响口感。

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然后把四季豆切成三到四厘米左右的段。放在盆里备用。

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2.准备一些肉末。放在碗里备用。大葱切成圈。放在盆里备用。生姜切成碎粒放在盆里备用。
大蒜拍扁后。切成碎沫。放在盆里备用。另外准备一个小盆。抓入红干椒20克。花椒5克。

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3.食材准备好以后。接下来我们把四季豆炸一下。锅内烧油。油温烧至5成热。倒入四季豆。炸一分钟左右。把四季豆炸至表皮起皱。倒出控油备用。

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4.现在我们开始烹饪。锅内留一点底油。倒入肉沫。快速翻炒把肉末炒出香味。倒入干红椒和花椒。翻炒几下后。倒入葱。姜。蒜继续翻炒。然后倒入老干妈豆豉。快速翻炒出红油。

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倒入四季豆。加入食盐。鸡粉。白糖。十三香。快速翻炒化开调料以后。倒入花椒油。大火翻炒几下就可以出锅装盘了。

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好了。一盘美味的干煸四季豆就做好了。喜欢的烹饪抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞。感谢大家对第一美食的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢做饭的朋友别忘记点关注。阿飞谢谢大家观看。
【你有四季豆好吃的家庭做法吗？】其他观点：
大家好。我是你们的罗小厨。
不知道可曾听说过“白水菜”！蔬菜煮白水就能做出美味的蔬菜汤。你信吗？而“四季豆”乃是其中最常见蔬菜之一。

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“朴素而天下莫能与之争美。”
庄子曾说：“朴素而天下莫能与之争美。”说的是人越朴素单纯。越有内在的芳香。我觉得做菜亦然。白水+蔬菜 = “朴素” 。原原本本烹饪出食物本身的清香。纯粹！
白水菜在炎炎夏日是特别适合吃的一道解暑解腻的菜。在我的家乡四川宜宾。白水菜可谓是家家户户餐桌上必备的一道夏日菜肴。下边就介绍一道四季豆家常白水菜。

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制作简单。一锅清水。四季豆。嫩南瓜洗干净。嫩南瓜切小块。玉米掰成两半或者剥成玉米粒。全部放入锅中。加一点白糖。直接煮熟。
四季豆。南瓜。玉米的清香全部融合在汤里。加上白糖使白水汤增加一点甜味。反馈给蔬菜。使四季豆南瓜玉米也带着香甜。非常安逸。
在我家乡还喜欢搭配一碗胡辣椒蘸水。香甜的四季豆。嫩南瓜蘸上咸辣的蘸水。味道巴适！