如何区分章鱼、鱿鱼、墨鱼和乌贼？ _经验知识

谢邀回答。我是美食领域创作者木子小厨。一名有些十六年厨龄的职业厨师。头条号主页也分享过一些烹调中的经验干货。希望对你有帮助。

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墨鱼
又称：乌贼。花枝。墨斗鱼
背腹扁平。眼大。有十条短足。最重要的是背部有硬骨。埋于外膜中。体内墨囊发达。

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鱿鱼
一般都叫这个名字。体呈长圆锥形。后端有两鳍。也是有十条足。其中两根很长。体内有软骨。挺细。薄而透明。

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章鱼
别名：八带。八爪鱼。巴蛸
体短小。呈圆形。没有鳍。体内也没软骨。有八条足。

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最后我给大家推荐一本关于食材的书《红厨帽食材指南》。本书分为十三部分。分别是禽畜类。两栖类。鱼类。虾蟹类。干货类。粮食类及特色食材类。涉及近千种品种。还介绍了部分食材的经典做法。是值得拥有的一本好书。

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其他观点：
区别方法很简单。章鱼俗称八爪。也就是说有八个触手。鱿鱼只有七个触手。墨鱼和乌贼事实是同一种鱼。最明显的特征就是背上会有一个大大硬壳。也是七个触手。和鱿鱼很相似。但鱿鱼没有硬壳！
其他观点：
你可能吃过不少墨鱼、鱿鱼或者章鱼做成的小吃。比如墨鱼面、鱿鱼丝、炭烧章鱼等等。现在你在图片上看到的就是这三种动物的图片。

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（墨鱼、鱿鱼和章鱼）
不过。我考你一个问题。你能分清墨鱼、鱿鱼和章鱼这三种动物吗？许多人都分不清它们。这也难怪。毕竟它们长得实在是太像了。
要是做成菜。那就更分不清了！不过没关系。今天我就来教教你。怎么分清墨鱼、鱿鱼和章鱼。
这三种动物在生物学分类上。属于同一个纲。叫头?纲。这个分类里的动物。它们的头和脚是长在一起的。这是它们相同的地方。
具体怎么分辨呢？首先。我们可以看腕足的数量。也就是数脚。章鱼有八条腕足。你可能听说了。章鱼也叫八爪鱼。这个名字就是这么来的。
而墨鱼和鱿鱼有十只腕足。其中有八条短的、两条长的。所以通过数脚就可以找出章鱼了。
那墨鱼和鱿鱼又要怎么区分呢？区分它们俩。要通过吸盘的数量。墨鱼和鱿鱼的腕足上都有小小的、圆形的吸盘。它们可以通过吸盘吸附在其他物体上。
墨鱼的吸盘比较多。它的八条短腕足上有4行吸盘。两条长腕足上的吸盘就更多了。一般是好??甚?几?? 。
而鱿鱼的吸盘比较少。短腕足上一般只有2行吸盘。长腕足上有4行吸盘。仔细看。鱿鱼的吸盘上还有小锯齿。
【如何区分章鱼、鱿鱼、墨鱼和乌贼？】你看。先数脚。有八只脚的是章鱼。而十只脚的是墨鱼或鱿鱼。数完了脚再看脚上的吸盘。吸盘多的是墨鱼。吸盘少的是鱿鱼。这下就把它们区分开了。
不过听到这儿。你可能要问了。老师。你教的这个方法也太麻烦了。有没有更简单的方法呢？还真有。
其实。我们也可以通过胴部的形状区分它们。胴是月字边加一个相同的同。胴部也叫外套膜。就是它们身体上长得像个套子一样的部分。

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（胴部）
如果胴部的形状是圆圆的球形。那就是章鱼；如果胴部的形状是扁扁的。像个袋子一样。那就是墨鱼；?鱿鱼的胴部是尖尖的锥形。
最后我还要再说一下。有同学可能还会问到另一种常见的动物——乌贼。其实乌贼就是墨鱼。它是墨鱼的另一个名字。
好了。怎么样。你学会了吗？下次你去?族馆的时候。就可以学以致? 。区分一下它们到底是谁啦！最后我想问问你。你吃过这三种动物吗？你吃的是什么呢？在留言区里告诉我吧！