农村所说的“四大家鱼”到底是哪四种鱼？为什么没有鲤鱼呢？ _经验知识

“四大家鱼”有3个共同特征：
1、都属于鲤形目。鲤科。
2、生长迅速。抗病力强的共同特点。适于作为大众食用鱼。
3、四大家鱼性成熟后仍会继续生长。
通常我们所熟知的四大家鱼是根据四大鱼类生活在水里的层次来分的。主要就是生活在水上层的鲢鱼；生活在水中上层的鳙鱼（胖头鱼）；生活在水中层的青鱼；以及生活在水中下层的草鱼。

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而且鲢鱼吃浮游植物。鳙鱼吃浮游动物。青鱼吃淡水中下层的螺蚌类动物为食。而生活在水最底层的草鱼则吃水草、芦苇等食物。
这是什么概念呢？也就是说四大家鱼如果在一起饲养。必然会大大节省养鱼的成本。四大家鱼根据吃的食物成分。以及生活在淡水层次的不同。可以最大化的利用饲料和鱼类粪便。特别好养。养殖量也巨大。

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说起鲤鱼。其实他才是最广为人知的家鱼鼻祖。很早之前就开始成规模的饲养了。只不过到了唐朝。因为鲤鱼的“鲤”和唐朝皇室的“李”同声。这才被禁止饲养和售卖了。售卖和食用鲤鱼的人还要承受惩罚。于是人们开始寻找其他的鱼类。这才把鲤鱼抛出在了四大家鱼之外。
但是鲤鱼的饲养依然是世界上最成熟的。不光中国。欧洲等国也早就拥有了成熟的鲤鱼饲养方式。唐朝后鲤鱼的饲养方式又传到了日本。所以说鲤鱼是全世界家鱼的鼻祖都不为过。
而且鲤鱼极其美丽。对环境适应性强。又好生养。但鲤鱼却在唐朝之后彻底离开了中国家鱼的行列。到了宋朝长江、珠江等流域的四大家鱼彻底成为了现在大家最广为熟知的“四大家鱼” 。还有一个鲫鱼。同样是好似样的家鱼。却也不在四大家鱼行列。
（文/阿冰）
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其实。四大家都是鲤科鱼类。
1、草鱼
中下层鱼类。主体食草。味道鲜美。可以做酸菜鱼。麻辣。
2、青鱼
肉食性鱼类。长江以南较多。可以做瓦块。
3、鲢鱼
俗称白鲢。滤食类。分布广泛。生长迅速。现在城市中少食。多用于丸。
4、鳙鱼
俗称花鲢。大头鱼。胖头鱼。滤食性。分布广泛。做酸菜鱼。麻辣。火锅比较合适。
【农村所说的“四大家鱼”到底是哪四种鱼？为什么没有鲤鱼呢？】