【做汤圆的三个步骤 做汤圆有什么步骤】
文章插图
1、材料：糯米粉300克、红豆沙150克、花生酱100克、黑芝麻50克、白沙糖25克 。
2、糯米粉倒入碗中 ， 慢慢加入温水,边搅拌边加水，不能一次加足，否则不好掌握面团的软硬度 。面团的软硬度要比包饺子的面为硬 ， 基本上500克面粉加280克水 。和出的面团反复揉搓几次以不再沾手为好 。
3、花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬，一边第二天包汤圆时好定型 ， 便于操作 。黑芝麻炒熟打碎，和红豆沙、花生酱搅拌均匀 。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状 。揪一块和好的糯米面团 ， 按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅，四周慢慢收拢，捏成汤圆，再用双手揉搓光滑成型汤圆 。
4、将成形的汤圆摆放在盘中稍饧一、两分钟 。砂锅或其他容器把水烧开，下入包好的汤圆大火煮开然后改中火煮五分钟左右，待汤圆都飘起来再小火煮一、两分钟充分让其馅料在汤圆中融化就可盛出 。
推荐阅读
- 葱花姜末怎么做 葱花姜片
- 做凉糕的方法步骤 做凉糕的方法步骤图
- 盐水豆腐做法步骤 盐水豆腐做法步骤
- 和《东京爱情故事》一样经典好看的日剧有哪些好的推荐？
- 素菜包子做法步骤 素菜包子做法步骤图
- 空气炸锅里薯条怎么做的 空气炸锅里薯条怎么做
- 高铁上错车次了,应该怎么处理？
- 葛根粉真假怎么区别
- 日本恋爱类电视剧推荐？