拿铁和卡布奇诺咖啡有什么区别啊？ _经验知识

拿铁和卡布奇诺有什么区别？
拿铁和卡布奇诺都是花式咖啡中非常经典的存在。我来说说这两者之间的联系和区别。
什么是花式咖啡？
花式咖啡是指。以意式浓缩咖啡为基底。添加牛奶、奶油、糖浆等调配出来的咖啡饮品。相对于单品咖啡来说。花式咖啡一般使用多种豆子进行拼配。并且豆子一般中深烘焙。为了得到更稠厚更稳定的咖啡油脂。而且花式咖啡多用意式咖啡机进行萃取咖啡液。以及。使用蒸汽发生器进行加热牛奶、制作绵密的奶泡。
看看意式浓缩的萃取实录（使用了无底手柄制作）：
其他观点：
卡布奇诺和拿铁从没有像今天这样如此流行过。在Law Coffee中。如果有一个最受欢迎的单品排行榜。那么拿铁和卡布奇诺一定榜上有名。您还可以在点单的时候告诉我们是否需要加一份浓缩（Extra Shot）。并选择喜欢的咖啡口味（香草/榛果/焦糖/太妃/玫瑰）。
【拿铁和卡布奇诺咖啡有什么区别啊？】对于很多美国人来说。卡布奇诺和拿铁咖啡都是含糖的咖啡。但是实际上他们的之间的差异是相当惊人的。从他们的配料到历史。甚至是制作方式。都彰显出这确实是两种非常不同的饮料。如果你希望成为下一个咖啡专家。那么掌握和了解这二者的个中差异则是必经之路。
卡布奇诺（Cappuccino）
20世纪初期。意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时。也发展出了卡布奇诺咖啡。
上世纪三十年代。浓缩咖啡机在欧洲传播普及之后。意大利诞生了现代卡布奇诺的雏形。即蒸牛奶和咖啡的混合物。二战后的经济泡沫时期。新式咖啡机的发明极大地普及了卡布奇诺。最后。这种人气在20世纪80年代随着星巴克的产生而逐渐崛起。

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卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化。即在偏浓的咖啡上。倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾（意大利文：Cappucio)一样。咖啡因此得名。
特浓咖啡的浓郁口味。配以润滑的奶泡。颇有一些汲精敛露的意味。新一代咖啡族为此而心动不已。它有一种让人无法抗拒的独特魅力。起初闻起来时味道很香。第一口喝下去时。可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软。第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁。最后当味道停留在口中。你又会觉得多了一份香醇和隽永。一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道。不觉得很神奇吗？

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拿铁同样起源于意大利。“拿铁”这个词来自意大利语caffelatte 。“拿铁”是意大利文“Latte”的音译。意思是“牛奶咖啡” 。拿铁咖啡是花式咖啡的一种。是咖啡与牛奶交融的极至之作。
总的来说。拿铁的的牛奶含量要比卡布奇诺更多。意大利对于这些类型的饮料并不陌生。因为他们已经有几百年的消费历史了。
然而。现代的拿铁咖啡却是一种更新潮的发明。这要追溯到1950年代伯克利。加利福尼亚。其中一个名叫lino meiorin的餐馆老板制作的一个版本的拿铁。这个版本的拿铁是在热咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶。底部是意大利浓缩咖啡。中间是加热到60~65℃的牛奶。最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡。美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。Lawcoffee的拿铁即为美式拿铁。

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Law Coffee的拿铁需要一小杯Espresso（意大利语：意式浓缩）和一杯牛奶(150～200毫升）。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。做法就是在热咖啡上再加上一些打成泡沫的牛奶。即底部是意大利浓缩咖啡。中间是加热到65~75℃的牛奶。最后是一层不超过半厘米的牛奶泡沫。
拿铁在20世纪80年代初开始在西雅图大受欢迎。这种增长随着咖啡馆的兴起应运而生。更具体地说是因为星巴克的兴起。使得拿铁在全国各地的咖啡爱好者之间不断获得普及。
今天。美式拿铁通常是一个混合蒸牛奶和意大利浓缩的咖啡。这和卡布奇诺很相似。在而在意大利。它仍然被认为是一种在家里用咖啡和热牛奶制成的饮料。