在星巴克点热拿铁时告诉店员不加糖,店员说拿铁是不加糖的先生,我该说什么？ _经验知识

星巴克的拿铁是不加糖的。但并不代表其他咖啡馆拿铁是不加糖的。在咖啡行业。对于产品的做法是没有统一标准的。
以自己的经历讲下：拿铁并非都是不加糖的。

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2017年的时候。自己学习咖啡已有小成。除了公司内部交流之外。我周末也喜欢去当地的独立咖啡馆去逛逛。品尝品尝不同咖啡馆的咖啡风味。
某日来到了一家当地连锁咖啡馆。点购了一杯拿铁。在这之前。我认为的是：拿铁就是不加糖的。一会。服务员将拿铁送过来。拉花很精湛。

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拍了张照片。然后很期待的喝了一口之后。心中大惑：是不是做错了？拿铁怎么会是甜的呢？而且是很明显的糖浆味道。初步感觉不是风味类型的糖浆。而是果糖之类的。
带着咖啡来到吧台。询问咖啡师：您好！我刚才点购的是一杯原味拿铁。但这杯里面甜甜的。是加过糖浆了吧？咖啡师很淡定的回答：您好！我们的拿铁做法默认是加糖的。不加糖的拿铁是要提前讲出来的。如果您不喜欢带甜味的拿铁。那我给您免费更换一杯。我说：不用了。谢谢。

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这是我第一次喝到拿铁里面有糖浆的。所以这也让我意识到：咖啡产品没有标准。不是每家店的拿铁都是不含糖的。
拿铁不加糖。这是咖啡行业公认的标准。但这个标准仅限于口头上。却无一个标准的行业说明与检查制度。所以。自此之后。如果去专业咖啡馆。点购拿铁一般我不会说拿铁不加糖。但去一些偏僻的小咖啡馆。尤其是店内设备不太好时。我也会说要一杯拿铁。不加糖。虽然有时候。会遇到咖啡师的白眼和不屑。但我觉得这样是值得的。

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所以。如果您在星巴克点购一杯拿铁说明不加糖。店员基本会断定您是不太懂咖啡的。或者是不懂星巴克的咖啡。星巴克的店员职责中就有传播咖啡文化的义务。所以店员告诉您拿铁是不加糖时：如果您不想多说。礼貌回句“谢谢”即可；如果您跟我有同样的遭遇。可以将这些事情讲给他听：有些咖啡馆。拿铁确实是加糖的。
其他观点：
你应该说：“好的。谢谢。我知道了！”
其实拿铁不加糖不是星巴克的专属。也不是什么行业的潜规则。

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先说说拿铁的历史。拿铁的发明者。也是第一位将牛奶和咖啡相融合的人——柯奇斯基。他是谁呀？维也纳人。1683年。那时战争连连。奥斯曼帝国的军队被波兰和维也纳的军队夹击败退。留下了大批军需物资。其中有数十袋的咖啡豆。咖啡豆在穆斯林世界是宝贝呀。但是维也纳人不知道。只有这位柯奇斯基知道。他用这些战利品开了一家咖啡馆——蓝瓶子（现在的BLUE BOTTLE品牌概念就是来自这）。但是生意不好。因为欧洲人不喜欢和咖啡渣一起喝（和咖啡渣一起下咽的就只有当时土耳其喜欢了）。他改良了配方。过滤掉咖啡渣。加入大量牛奶。这就是原始版本的“拿铁” 。

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拿铁(latte)在意大利语意思是鲜奶。为啥是鲜奶了？因为喝拿铁的意大利人非常喜欢喝牛奶。浓缩咖啡只是为了让牛奶在味道上升华一下。原来牛奶才是“主菜” 。那一小杯的浓缩咖啡是“配菜” 。在英语的国度。Latte Coffee,就是所谓加了牛奶的咖啡。通常直接翻译为“拿铁咖啡。
正宗的意式拿铁咖啡是纯牛奶加咖啡。美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。

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那后来拿铁为什么会在“有糖”和“没有糖”之间徘徊呢？一位咖啡界摸爬滚打几十载的高人告诉我的。
拿铁的“有糖”和“没有糖” 。要从盛拿铁的杯子讲起。在意大利。拿铁杯子都是用大口的瓷杯来盛的。为啥要用瓷杯。因为装拿铁前杯子都要经过热杯这道工序（标准流程）。其他材质的怕经不起高温。后来。商业发展太快了。讲求出品要快。而且又有冰咖啡的诞生。慢慢的就放弃了这道工序。而且又发现原来玻璃杯装拿铁。浓缩咖啡倒在牛奶上面。交融的那一刻非常好看。这一点为拿铁加分不少。冰拿铁成为了拿铁新的卖点。越来越多的咖啡馆改成玻璃杯了就为了让顾客看看这美丽的一幕。问题来了。纯牛奶和浓缩咖啡混合的速度太快了。本来想拍照美照。没调好光圈快门。怎么两货（牛奶和咖啡）这么快融合了。