在星巴克点热拿铁时告诉店员不加糖,店员说拿铁是不加糖的先生,我该说什么？( 二 ) _经验知识

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于是专业人士想办法了。怎么才能让牛奶和咖啡融合的速度慢一点呢？改变两者的温度、不断尝试不同的咖啡豆、改良压缩咖啡的机器等。都没有办法。后来有人发现。其实很简单。利用果糖。先用果糖和牛奶混合。增加牛奶的比重。咖啡比较轻。所以就不容易混合。往往会形成黑白分明的两层。再往上加冰块。简直就是高逼格来又浪漫典雅。这就是拿铁是甜的那个阶段。

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那为啥后来又变成“没有糖”呢？咖啡行业不断的发展。也意识到过渡摄入糖分对身体无益。现在大家都提倡健康饮食。而奶制品也不断发展。现在很多大品牌都是用调制乳。这种乳品可以带出加糖牛奶的效果。最主要是没有糖。还有一个最重要的原因。糖是会变酸的。特别是在高温和过量氧化的情况下。这也令到咖啡师对于拿铁的不可控因素增加。有时候为什么加了糖放凉了的拿铁会有一点酸就是这个原因。拿铁的初衷就是要品尝到牛奶在咖啡的作用下味道升华的滋味。而现在大多数的精品咖啡馆的拿铁都是用纯牛奶制作的。为的就是保证拿铁的出品。毕竟是精品咖啡啊！

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其实如果要喝甜的拿铁。现在都有袋装糖。最好选用液体状的。加的时候一点点的往里加。觉得够甜了。就不要加了。不用全加完。因为糖会影响到拿铁的风味特性。即品尝不到咖啡特性。也感受不到牛奶的醇香。
其他观点：
我们在日常生活中会遇到种种问题。有时候甚至会很尴尬。就上面这种情况也是很常见的。怎么办呢。放松。简单的说一个字哦就可以了。不需要去过度解释和询问。为什么呢。请看下面。
出现尴尬的情况。基本上分三种状况。
第一种。我们都是普通人。不可能了解所有的知识和技能。在日常生活中遇到自己不懂的东西。出丑了。没有关系。首先要承认自己的不足。然后虚心向别人请教。从不懂到懂然后到专业。都是这么过来的。在西餐刚进入新中国的市场时。大多数人都不懂西餐礼仪。那时候网络也没有。介绍西餐的书籍也不多。很多人都没法去学习西餐礼仪。怎么办呢。向懂的人学习。告诉他们自己没有吃过西餐。不了解这方面的知识。恳请他们告诉自己。慢慢地。就学会了。即使有人嘲笑你。显得没有教养的是嘲笑你的人而不是你。不耻下问是我们学习新知识的方法。没有什么可以尴尬的。

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第二种。每个人都有自己的知识认知程度。如果不虚心。很难知道自己认知以外的东西。这个问题拿铁不加糖就是这种情况。很明显这个店员的专业素质不高。对咖啡了解不多。在星巴克打工。只知道星巴克的拿铁不加糖。就认为所有的拿铁都不加糖。对这种情况。你只能报之以微笑。因为你无法和他在这种情况下探讨拿铁加不加糖。如果他说先生我们星巴克的拿铁是不加糖的。请放心。那么就可以知道这个店员对咖啡市场非常了解。并且服务水平非常高。