一般来说，熟食更好 。
生腰果的果皮和种皮含有微量有害成分 。如果你吃太多生腰果 。容易对人体造成不适 。所以通常成熟的腰果更适合食用 。
腰果被油炸、烹饪或以其他方式加工 。大量的脂溶性维生素，如胡萝卜素，可以更好的溶出 。这有利于人体对它的消化和吸收 。而且加工后的腰果香气更浓 。吃起来更脆 。所以腰果更好煮 。
【腰果生吃好还是熟吃好】
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