1.盐水浸泡15分钟：炒丝瓜前先用盐水浸泡15分钟左右 。这样不仅可以防止丝瓜变黑 。还能保持丝瓜的脆嫩口感和翠绿外观 。
2.烫的时候放点油和糖：炒出来的丝瓜很好吃 。你也可以在烫的时候加点油和糖 。这样也能保持丝瓜的外观绿色 。
3.大火炒：炒的时候用大火 。能使炒出来的丝瓜嫩滑柔软 。还能防止丝瓜在油炸过程中变黑 。
【丝瓜怎样炒才好吃】
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