五谷是我们人体所必须的营养物质，也是我们饮食中不可缺少的一部分 。在古代的时候就有“一谷补一脏”的说法 。而在中医看来五谷不仅仅是一种主食，可以拿来填饱我们的肚子，还可以作为药膳养生里面的好材料 。其中五谷包含：大豆、高粱、小米、小麦、大米 。
一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用 。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次 。
二、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用 。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用 。
三、小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃 。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿 。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用 。
四、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵” 。中医认为它能养心安神、除烦去燥 。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用 。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用 。
五、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效 。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用 。
温馨提示：养生其实说复杂它并不复杂，养生就在我们身边，只是有些方法我们没有引起重视，一些好习惯我们忽视了，而一些人们所谓的健康生活方式又太过火了 。找到好的平衡点，养生就在你的身边 。
【哪些五谷食物最养生】
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