草鱼豆腐汤——健脾胃滋补润燥 _睿知

经常吃些鱼肉的话，可以有补充蛋白质和钙质的作用，是人体所需营养物质中比较多的一种食材，可以有补脑益智的作用，所以经常吃鱼肉对健康是有好处的。草鱼是比较常见的一种浅水鱼，鱼肉口感好，营养价值高，食用方法有很多，今天推荐草鱼豆腐汤的做法，可以有健脾胃滋阴的作用。

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草鱼豆腐汤
健脾益气、开胃滋补、护眼明目、清热润燥、利尿除湿、暖胃平肝、祛风散血
营养价值:
蛋白质、B族维生素、维生素E、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁、异黄酮
适宜人群:
一般人群皆可食用
草鱼豆腐汤
所需材料
草鱼300克、豆腐200克、雪菜50克、青蒜20克、酱油适量、料酒适量、高汤适量、白糖适量、盐适量、植物油适量、香油适量
草鱼豆腐的做法
1、草鱼剖洗干净，切段;雪菜洗净，切末;豆腐洗净，切块;青蒜洗净，切段，用沸水焯熟，捞出沥水。
2、锅内倒植物油烧热，放入鱼块和雪菜，再加入料酒、酱油、白糖、盐和高汤翻匀，放入豆腐焖5分钟，放入青蒜稍炒，淋上香油即可。

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功效与作用
草鱼具有开胃滋补、平肝、护眼明目、促进血液循环、滋润皮肤、祛痰及轻度镇咳的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。雪菜具有开胃消食、利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的功效。草鱼豆腐此汤具有健脾益气、开胃滋补、护眼明目、清热润燥、利尿除湿、暖胃平肝、祛风散血的功效。草鱼可以有开胃滋补的作用，还可以养肝明目，对于促进代谢有好处，和豆腐一起吃，可以有保护肠胃的作用，而且还可以祛湿利尿，对于滋补润燥有一定的好处和效果。