【自制桑葚酒要蒸一下吗】一般不需要 。
在制作桑葚酒时，一般需要使用其果皮中所含的酵母 。如果桑葚先蒸熟，再用于发酵 。酵母会被高温灭活 。这样，桑葚酒就失败了 。
如果担心桑葚不干净 。也可以先蒸桑葚 。但在发酵过程中，建议在容器中加入适量的酵母来帮助发酵 。只有这样，桑葚酒才能酿造成功 。
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