【煮鹅蛋是冷水煮还是热水煮】
建议用冷水煮 。
煮鹅蛋的时候，一般建议用冷水来煮鹅蛋 。因为如果你把锅放在热水里 。鹅蛋可能无法适应突如其来的高温 。破壳很容易 。导致生产失败 。
而且用热水煮容易使鹅蛋受热不均 。影响煮鹅蛋的口感 。冷水煮可以让蛋清和蛋黄慢慢凝固成熟 。煮出来的味道更嫩滑 。同时也不容易造成鹅蛋的损坏 。
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