文章插图
1、主料:螃蟹1000克;
2、辅料:黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;
3、螃蟹用清水流净,放在盛器里;
4、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗,放醋待用;
【螃蟹怎么做清蒸的 螃蟹怎么做,清蒸】5、将螃蟹上笼 , 用火蒸15~20分钟 , 至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时 , 取出 。上桌时随带油调味和醋 。
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