生活虾可以用冷水蒸 。也可以用热水蒸 。一般用冷水蒸皮皮虾比较好 。因为用冷水煮皮皮虾 。可以让皮皮虾慢慢进入高温状态 。就像温水煮青蛙一样 。慢慢蒸 。肉又嫩又多汁 。
【皮皮虾冷水蒸还是热水好】热水蒸虾 。皮皮虾会很快被高温刺激 。导致其肉的瞬间锁定 。让里面的水流失的更快 。影响口感和新鲜度 。所以皮皮虾还是冷水蒸比较好 。
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