在用萝卜做的菜肴中 。我最喜爱的要数凉拌萝卜丝了 。其实就是非常简单的芝麻酱拌萝卜丝 。做好这道菜 。关键在于芝麻酱汁的调配 。只要掌握好调料的比例 。拌出来的萝卜丝不仅鲜香味美 。而且很是开胃 。
做这道菜 。因为萝卜丝不容易入味 。所以要把洗净的萝卜切成细丝 。准备好所需要用的调料 。在碗中放入两勺芝麻酱 。最好把芝麻酱里的香油也倒出来 。没有的话可以另外加两勺香油 。这样芝麻酱比较容易搅拌均匀 。之后 。依个人口味再加入适量的盐和两勺醋 。接着用筷子朝着一个方向搅动 。待芝麻酱融化开后 。可以再放两勺醋 。继续搅动 。最后再放两勺醋 。一共放六勺醋 。接下来 。放入一小勺白糖 。揽拌均匀 。有蜂蜜的话 。也可以再加一点蜂蜜 。把已经切好的萝卜丝放入盘中 。把调好的芝麻酱均匀地浇在萝卜丝上面 。搅拌 。保证每个萝卜丝上面都粘上芝麻酱 。这样就大功告成了 。可以端上餐桌开吃享用了 。
虽然这是一道非常普通的拌萝卜丝 。但是 。味道真的非常的好 。清香爽脆 。酸酸甜甜 。很是下饭 。百吃不厌 。怎么样 。也学着做一下吧 。
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