如果来吃饭的朋友带着孩子 。那我肯定会做脆皮炸鲜奶 。
文章插图
需要的食材：奶冻：牛奶250毫升 。白糖30克 。玉米淀粉30克 。脆皮：鸡蛋1个 。玉米淀粉适量 。面包屑或馒头渣适量（馒头渣大概是用一个馒头） 。
步骤：1 牛奶、白糖、玉米淀粉混合搅拌均匀至淀粉无颗粒 。
2 小火煮牛奶 。从开火到关火要一直不停搅拌牛奶 。
3 煮到牛奶变得非常粘稠 。搅拌时很有阻力 。离火 。
4 倒入一个长方形容器 。容器内壁和底部事先抹一层油 。
5 最后把牛奶表面刮平 。晾凉后盖上盖子或盖上保鲜膜放冰箱内冷藏1-2小时 。让牛奶定型成奶冻 。
6 牛奶定型后取出 。这时候牛奶已经像果冻一样Q弹 。把奶冻切成小长条 。先沾上一层淀粉 。再放入打好的鸡蛋液中裹上一层蛋液 。最后再包裹一层面包屑或馒头渣 。
7 奶冻都处理好后点火热油 。准备炸制奶冻 。
8 油温大概六成热 。放入奶冻 。小火炸至表面金黄色捞出 。装盘即可 。
这道菜可以说小孩子们都爱吃 。如果孩子吃美了 。家长肯定会很开心 。
https://www.ixigua.com/i6779642922162717195/ 这个链接是我做炸鲜奶的视频 。
【能否把自己拿手的家常好菜拿出来让大家学习一下？】分享了两个我的拿手菜 。希望有你喜欢的 。
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