小时候 。每到过年就可以听到爬肉条 。那时候爬肉条是真香 。现在想起来当年嘴里还是那么的香甜 。
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鸡腿炒土豆 。一方面这道菜的食材非常容易找到 。另一方面 。这道菜非常的上手 。
首先要把买好的四只鸡腿（具体情况而定）切好 。和冷水、姜片、黄酒一起下锅慢慢等水煮开 。接着用清水把表面上的血丝洗干净 。
【哪道菜是你最难以忘怀的呢？】第二步就是把土豆切成块 。
第三步把冰糖和凉油一起放在锅内翻炒 。直至成糖浆状 。
接着把鸡肉放到锅中进行翻炒 。让鸡块上色 。接着放入调味品比如八角、桂皮、葱姜等调味品 。
接着放入土豆 。也将土豆进行翻炒 。容易上色 。也让土豆更容易入味 。这时候可能香气已经满屋了 。
这时放入适量清水以及适量的调味品 。把锅盖盖上 。将大火关至小火 。慢慢地炖上五分钟 。就可以出锅了 。
如果你是一个非常讲究的人 。可以在盛出来的菜上再放一些香菜 。
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我自己做的梅菜扣肉
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