【肝硬化患者如何选择优质蛋白？】
文章插图
文章插图
其他观点：
1.鸽蛋鸡蛋鸭蛋鹅蛋恐龙蛋 。最好都是原生态的 。其中抗生素可少一点;2黄豆蚕豆红赤豆绿豆各种豆(或豆浆丶豆制品);3牛奶羊奶驼奶各种奶;猪羊牛鸡鸭鹅等各种瘦肉 。干万不要以为蛋白质粉可提高蛋白质 。
其他观点：
禽、鱼、蛋是肝病病人日常补充优质蛋白质的主要动物性食物 。由于它们吃起来味道鲜美 。内含的氨基酸含量及比例和人必需氨基酸的构成很接近 。较易被消化、吸收、利用；它们还含维生素、无机盐和微量元素 。可视为保肝的重要支柱食品 。以及生命延续强壮的重要物质源泉之一 。营养学家认为：肝炎及肝硬化病人在选择肉、禽、鱼、蛋这类食品时 。除了考虑其优质蛋白质的营养价值外 。还必须顾及脂肪含量和脂肪酸的组成 。否则 。对健康和保肝是不利的 。譬如猪肉与牛羊肉及禽、鱼、蛋比较 。其蛋白质含量并不很高 。广大农村居民常吃的肋条肉（五花肉）中 。蛋白质含量只有9.3％ 。而脂肪含量竟高达59％；人们喜爱的“大排”、“里脊” 。可算得上是精瘦肉了 。但其蛋白质含量只不过18.3％ 。而脂肪含量仍高达20.4％ 。而牛肉500 g的蛋白质含量约等于1 000 g猪肉的蛋白质 。而脂肪的含量仅相当于不到250 g猪肉的脂肪 。值得关注的是 。猪、牛、羊肉类的脂肪酸组成均属于饱和脂肪酸 。其肥肉中的胆固醇也较高 。是肝病病人继发脂肪肝、高血压、动脉硬化、冠心病、脑卒中的重要膳食因素 。猪、牛、羊的蹄筋是宴席上的佳肴 。其蛋白质含量高达35.3％ 。为不少人所钟爱 。但蹄筋中主要由角质蛋白质所组成 。缺乏色氨酸、甲硫氨酸等人体多种必需氨基酸 。单独食用的营养价值不高 。只有与豆制品和植物性蛋白质混合食用 。才
推荐阅读
- 女生喜欢蓝色是什么性格特点 女生喜欢蓝色代表什么性格的人
- 葛根粉每天吃多少合适
- 奥迪q5车尾灯多少钱 奥迪Q5尾灯多少钱
- 奥迪q5熄火后屏幕还亮着什么原因造成的 奥迪q5熄火后屏幕还亮着什么原因
- 奥迪q5新车刹车异响怎么回事 q5刹车异响怎么解决
- 奥迪q5显示屏怎么重启 奥迪q5显示屏重启方法
- 奥迪q5显示胎压异常是什么原因 奥迪q5显示胎压异常是什么原因引起的
- 奥迪q5新车油耗怎么样 奥迪Q5油耗怎么样
- 奥迪q5新款什么时间上市 奥迪q5l最新款什么时候上市