何时饮茶也不可一概而论 。一般来说 ， 以解渴为目的的饮茶 ， 渴了就饮 ， 不必太刻意 。若在进食过多肥腻食物后 ， 马上饮茶也是可以的 ， 因为这样可以促进脂肪排泄 ， 解除酒毒 ， 消除胀饱不适及腻口等不良感觉 。有口臭和爱吃辛辣食品的人 ， 若在与人交谈前先喝一杯茶 ， 则可减轻口臭 。嗜烟的人 ， 若能在抽烟同时喝点茶 ， 就可减轻尼古丁对人体的毒害 。在看电视时也可饮茶 ， 这样对消除电视荧屏辐射、保护视力有一定好处 。脑力劳动者边工作边饮茶 ， 可提神保健 ， 并有利于提高工作效率 。清晨起床洗漱后喝上一杯茶（不宜太浓） ， 可以帮助清洗肠胃 ， 补充水分 ， 提神醒脑 ， 对健康大有好处 。
3.适量锬茶饮茶好处虽多 ， 但也须适量 。饮茶过度 ， 特别是过量饮浓茶 ， 对健康非常不利 。因为茶中的生物碱将使中枢神经过于兴奋 ， 心跳加快 ， 增加心、肾负担 ， 晚上还会影响睡眠；过高浓度的咖啡碱和多酚类等物质对肠胃产生强烈刺激 ， 会抑制胃液分泌 ， 影响消化功能 。
根据人体对茶叶中药效成分和营养成分的合理需求来判断 ， 并考虑到人体对水分的需求 ， 成年人每天饮茶的量以每天泡饮干茶5～15克为宜 ， 这些茶的用水总量可控制在400～800毫升 。这只是对普通人每天用茶总量的建议 ， 具体还须考虑人的年龄、饮茶习惯、所处生活环境和本人健康状况等 。如运动量大、消耗多、进食量大的人 ， 或是以肉类为主食的 ， 每天的饮茶量可高达20克左右 。对长期在缺少蔬菜、瓜果的海岛、高山、边疆等地区的人 ， 饮茶数量也可多一些 ， 以弥补维生素等的不足 。而对那些身体虚弱 ， 或患有神经衰弱、缺铁性贫血、心动过速等疾病的人 ， 一般应少饮甚至不饮茶 。至于用茶来治疗某种疾病的 ， 则应根据医生建议合理饮茶 。
4.不吃茶渣 ， 不喝过度冲泡或存放过久的茶汤重金属元素（如铅、镉等）对人体健康危害极大 。由于这些元素的水溶性很小 ， 绝大部分都残留在泡过的叶底中 ， 如果吃掉这些泡过的茶叶（有些人有吃叶底的习惯） ， 所有的重金属也就被吃进去了 。一般人们只喝茶汤 ， 所以重金属摄入过量的问题很少见 。一些水溶性较小的农药残留的情况也是如此 ， 不吃泡过的叶子 ， 可以减少农药残留进人人体 。
对于边疆少数民族地区 ， 人们主要饮用原料粗老的砖茶 。由于这些茶中氟的含量过高 ， 容易因氟摄入过量而造成氟中毒 。对此 ， 应适当减少砖茶熬煮时间 ， 这样可以减少氟的浸出率 。当然 ， 选用原料嫩度较好的茶叶 ， 则不会有氟摄入过量的问题 。
不喝冲泡次数过多或冲泡后存放时间过久的茶 ， 这也是一个具有普遍意义的合理饮茶习惯 。一杯茶经3次冲泡后 ， 约有90%的可溶性成分已被浸出 ， 以后再冲泡 ， 进一步浸出有效成分已十分有限 ， 而一些对品质不利或对健康不利的物质会浸出较多 ， 这不利于身体健康 。茶叶泡好后存放太久 ， 首先会产生微生物污染 ， 并造成微生物大量繁殖 ， 在天气炎热的夏天尤其如此 。其次 ， 长时间的浸泡 ， 会使茶叶中的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质等物质氧化变质或变性 ， 同时一些对茶叶品质及人体健康不利的成分也会较多地浸出 。
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