至少大约三个小时 。
干莲子质地较硬 。它覆盖着厚厚的角质层 。浸泡过程中水很难进入其中 。所以要泡很久 。一般建议提前至少泡三个小时 。直到干莲子吸收了足够的水分 。这样煮出来的莲子会又软又好吃 。
但浸泡时要注意环境中的温度 。如果环境温度高 。那么建议干莲子放在冰箱里浸泡 。以免滋生细菌，变质 。
【干的莲子要提前泡多久合适】
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