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1、新鲜花甲用盐水泡比较好 。
【花甲用什么泡比较好 花甲用什么泡比较好吃】2、买回来的花甲肉中带有沙子,会影响其口感,在水中放1勺盐,再滴几滴香油,把花甲放进去,静止泡养1小时后反复搅动 , 捞出,倒掉泡养的水,再用清水冲洗干净,这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了 。因为盐的味道和香油的气味会使花甲张口,将里面的沙子吐出来了 。
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