藜麦属于低GI的食物 。对血糖波动影响较小 。作为糖尿病患者以藜麦做主食是可以有效控制血糖的 。
【糖尿病患者以藜麦做主食是否有利于控制血糖？】但是藜麦属于粗粮 。在体内不容易消化 。引起肠胃不适 。过多的纤维素可能会阻碍矿物质等其他营养素的吸收 。时间久了可能会出现缺钙缺铁导致一些其他的问题 。
糖尿病患者对血糖的利用能力不同程度的下降 。导致人容易消瘦无力 。免疫力下降 。如果只吃粗粮的话 。不容易产生饥饿感 。会造成食欲的减退 。造成营养素摄入的不全面 。
我认为目前比较合理的饮食方式是粗细搭配 。多吃蔬菜和富含蛋白质的食物 。而且食物种类要多样化 。避免出现营养不良 。而粗细搭配加上混合食物的摄入 。对血糖的上升会有很大阻碍作用的 。比单纯的只吃一种食物要好的多 。如果有时条件不允许的话 。那尽量以粗粮为主 。比单纯的吃白米饭馒头就咸菜要好很多 。有条件的话每顿饭尽量种类丰富 。不要让某种单一食物摄入过量 。对血糖的控制是极好的 。
其他观点：
糖尿病患者以藜麦做主食是否有利于控制血糖？答案是肯定的 。一定能 。藜麦是全谷全营养 。完全蛋白食物 。高营养富含量的特性保障了糖尿病患者的营养健康需求 。让患者在控制血糖水平的同时 。正常身体所需营养得以保障 。避免控食或饥饿引发糖尿病严重并发症——酮症！得不偿失 。
文章插图
1、藜麦是低升糖植物性食物 。升糖指数35 。食用后转化为葡萄糖的速度慢 。让人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成 。有效控制升糖 。升糖指数低于55的食物为低升糖食物 。55到75之间是中升糖食物 。升糖指数大于75的食物均为高升塘食物 。日常食用的精米精面的升糖指数低都在80以上 。应该用粗粮替代 。当然了 。最好是用藜麦替代主食 。
2、含高膳食纤维食物 。易熟易消化 。食用后饱腹感强 。经常食用能够减少总进食量 。除了控制血糖 。还能有效降低血液胆固醇 。减少心脏病 。高血压等并发症发生 。
3、藜麦还具备低脂 。低淀粉 。低糊化 。低热量特性 。同时还是碱性食物 。能够调节人体酸碱 。有研究表明 。当人体血液环境碱性时 。有助于加速体内脂肪消耗 。
4、夏季选择藜麦蔬菜沙拉最好 。营养齐全 。还能减肥降糖 。
所以 。糖尿病患者尽管放心的食用藜麦吧 。最好是用藜麦替代日常主食 。精米精面就不要再继续了 。要吃的话 。也要吃升糖指数相对精米精面低的糙米和全麦粉 。
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