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1、降低胆固醇
黑豆含有19%的油脂 ， 其中不饱和脂肪酸80%，吸收率高达95%以上 ， 既能满足人体对脂肪的需求 ， 还能降低血液中的胆固醇 。而且黑豆本身不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇含量的作用 。
2、提升免疫力
黑豆的蛋白质含量高达36%-40% ， 相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍 ， 且含有人体必需的8种氨基酸，氨基酸含量丰富 。吃黑豆可比较有效地补充蛋白质，提升人体免疫力 。
3、补肾益脾
【黑豆有哪些功效 黑豆有哪些功效与作用】根据中医理论 ， 豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多 。常吃黑豆既能补充肾气，又能补充肾阴 。而且黑豆味甘，除归肾经外，还入脾经，具有健脾的功效 。
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