四川最出名的十大著名小吃有哪些？( 三 ) _经验知识

软糯脱骨的猪脚肉、肥美甘香。炖煮到软糯的芸豆带有一丝丝清甜、缓和油腻。如果去到四川成都旅行的话。蹄花烫绝对不要错过哦。

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【四川最出名的十大著名小吃有哪些？】其实很多地方都有名为“豆花”或者形态相似的东西。有些地方是吃甜的。当作糖水甜点来吃。比如广东；而北方有些地区则将其叫做豆腐脑。大多是吃咸香口味的。比如东北三省。
但是川渝之地的豆花也算自成一派。自贡地区尤为著名。已经是四川省的非物质文化遗产了。
四川豆花的口感软绵且扎实不溏泄、自带清香。搭配上麻辣鲜香的蘸水。实在是太下饭了。而且做得好的豆花就连盛豆花那只碗里的窖水也都爽口甘润。

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据说冰粉这个东西是起源于云贵地区。后来才传入四川的。但如今川菜蓬勃发展。川菜馆遍布大江南北。相信很多人第一次吃到冰粉都是在川味菜馆里。毕竟这个清爽的东西在吃过一些辛辣刺激比较重口的川菜后端上桌。实在是来得太及时了。
冰粉的原料跟冰是没什么关系的。它的主要成分来自于一种叫做假酸浆的草本植物的种子。浸泡之后用纱布包裹放入水中搓揉。得到的液体用食用级别的石灰水“点卤” 。拌匀后静止俩小时就可以得到清爽透明的冰粉了。
食用的时候可以加上糖水、花生、椰果、葡萄干等等点缀。是十分清爽解腻的小吃。再加上制作简单成本低。如今很多川菜餐厅几乎都能看到冰粉的存在。

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四川火锅的鼎鼎大名无人不知。而冒菜和串串就是从其中衍生而来的。冒菜可以看作是一份别人帮你烫好了的私人小火锅。而串串就是一个手提版比较方便的小火锅。
所以这俩美食就无需多言了。火锅有多好吃。它们几乎就有多好吃。而且相比较正式吃一顿火锅来说。冒菜和串串就经济实惠很多了。
其实冒菜和串串还有一个“孩子” 。其覆盖的广袤程度甚至更胜前两者。它就是外省市随处可见。但唯独四川几乎见不着的“川味美食”麻辣烫。

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这俩不是同一个东西。但是放在一起也是有原因的。毕竟钟水饺和龙抄手实在是太有名了。市面上能找到的关于去成都旅行的攻略里。几乎都能看到这俩小吃的存在。
但是吧。于我个人而言。总感觉它俩有点“盛名之下。其实难符”的意思。而且我的一些成都朋友也是这么觉得的。但是说起“著名”二字。它俩确实是挺著名的。可以算是很早期的“网红美食”了。也算是符合题目要求。
那么
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